Для ответа на вопрос необходимо знать какие права имеются у соседей на зем. участок, целевое назначение и разрешенное использование этого участка. Тем не менее, если указанной в вопросе деятельностью нарушаются Ваши жилищные, земельные, гражданские или иные права, обращайтесь с жалобами или заявлениями в соответствующие нарушаемым правам инстанции. Например, по поводу "скачков" электричества - в энергоснабжающую организацию, по поводу мышей - в госветнадзор, по поводу нарушения правил землепользования - в Росреестр и т.п.